در سوئد تا سال ۲۰۲۸ بیش از ۱۱ هزار فرصت شغلی برای آشپزها پیشبینی شده است. در همین راستا، یک دوره آموزش حرفهای یکساله برای ورود به این حرفه ارائه میشود.
ورونیکا فاسیتش آبراهامسون، مدیر آموزش، گفت: «این سهم ما از طریق آموزش بزرگسالان و با همکاری بخشهای مختلف است تا به تأمین نیروهای متخصص مورد نیاز کمک کنیم.» این اظهارات را روزنامه Nyheter24 منتشر کرده است.
برای ثبتنام معمولاً در برنامههای آموزش بزرگسالان در سطح دبیرستان، متقاضی باید در اول ژوئیه سالی که ۲۰ ساله میشود، دستکم ۲۰ سال داشته باشد، در سوئد اقامت کند، دانش ارائهشده در دوره را از قبل نداشته باشد و توانایی تکمیل تحصیل او تأیید شود. در برخی موارد، افراد کمسنتر نیز میتوانند واجد شرایط باشند.
میانگین حقوق آشپزها و کارکنان آمادهسازی غذای سرد در سال ۲۰۲۵ حدود ۳۲٬۲۰۰ کرون در ماه بوده است.
با وجود کوتاه بودن دوره آموزشی و تقاضای بالا برای این حرفه، کار آشپزی برای همه مناسب نیست. آشپزها معمولاً در زمانهایی کار میکنند که دیگران در تعطیلات هستند؛ از جمله عصرها و آخر هفتهها. این شغل همچنین به توان بدنی نیاز دارد و مستلزم ایستادن و حرکت برای مدتهای طولانی است.
دیون لیلیریین، یکی از مالکان رستوران «بومبهوست»، گفت: «ما باید برای ایجاد محیط کاری جذاب تلاش کنیم.»
تحصیل در چارچوب برنامههای آموزش بزرگسالان ممکن است، بسته به سن، نوع تحصیل و شرایط شخصی، حق دریافت کمکهزینه یا وام تحصیلی از سازمان حمایت از دانشجویان و دانشآموزان سوئد (CSN) را برای فرد ایجاد کند.
عکس: استینا شتیرنکویست / TT
